Bucketlistkalender

De Bucket list kalender:

DSC_1178.JPG

365 dingen die je gedaan moet hebben in 2018. Door Elise de Rijck, uitgever Lannoo

Van mijn lieve Kerstman kreeg ik deze prachtige kalender. Lijstjes: ik hou er van op mijn eigen bucketlist staan heel veel verschillende dingen: landen die ik wil bezoeken, dingen die ik gedaan wil hebben, mensen waar ik echt nog mee moet daten noem het maar op.

Op deze mooie bucketlist staan mooie quotes & natuurlijk dingen om te doen in 2018! Ik ga er zoveel mogelijk proberen af te strepen.

Kleine greep uit de dingen om te doen:
• Haal je oude schoolrapporten nog eens boven
• Probeer eens anders naar alledaagse dingen te kijken. Ga op op pad met je camera en maak kunstzinnige foto’s van objecten uit je buurt.
• Begin alvast aan je verlanglijstje voor kerstmis, je verjaardag, Nieuwjaar… je kunt er nooit vroeg genoeg aan beginnen.
• Klim eens in een boom vandaag
• Stop eens een briefje achter iemands ruitenwisser
• Laat een inspirerend boek achter op een openbare plaats

DSC_1182.JPG
deze vond ik zelf erg mooi, altijd leuk & pak er foto’s bij gegarandeerd een middag plezier!

Hoe leuk zijn deze dingen op de bucketlist! Geen gekke enge dingen maar gewone dingen die je anders nooit zou doen. Dat verlanglijstje staat overigens op 9 mei! Haha Heel vroeg in het jaar dus.

Juist door deze kleine dingetjes kun je iemand anders zijn dag een klein beetje waardevoller maken, net als het jouwe overigens. Een briefje of een boek is toch altijd leuk om te vinden!

Bij elke dag hoort een passende quote om te koesteren of om op te hangen aan de muur.
En dan nu: Stop dreaming start doing.

DSC_1179.JPG

Of deze kalender een aanrader is? JA zeker weten! Er staan prachtige quotes in leuke dingen om eens te doen.
Ik heb de kalender gekocht bij Complot, een leuke pop-up store in Venray waar ze nog veel meer van dit soort kleine leuke dingetjes hebben.

Een heel mooi, inspirerend, gelukkig, gezond, liefdevol jaar toegewenst waarin al je dromen mogen uitkomen

Alle liefs, Maaike

terug en vast vooruit blikken

mijn 2017 in vogelvlucht

actief begonnen met sporten, sporten deed ik al wel maar niet altijd even consequent vanaf dit jaar gaat dat al veel beter. Dit jaar ging sporten ook met ups en downs, maar zorgde ervoor dat ik altijd een keer meer opstond dan dat ik viel.

Lezen:

Ik ben zoals je in mijn vorige blog kan lezen begonnen in de serie van M.J. Arlidge & leuk om te vertellen ik heb hem vanaf vanavond helemaal compleet!

  • Iene miene mutte
  • Piep zei de muis
  • Pluk een roos
  • Klikspaan
  • Naar bed naar bed
  • Wie niet weg is

Het klinkt alsof het kinderboeken zijn maar ik zou ze mijn kinderen niet laten lezen haha! De boeken zou ik volwassenen zeker aanraden, zeker als je van thrillers houdt. Klein klein kleutertje is reserveerbaar en komt begin volgend jaar uit. Staat uiteraard op mijn lijstje!

vriendinnen

Afgelopen jaar heb ik kunnen bouwen op  prachtige lieve meiden, die ik al bijna mijn hele leven ken. Door dik & dun, in goede & slechte dagen, in goed & kwaad. Een luisterend oor, advies, via de Whatsapp & in real life, een kop thee, avondjes uit, gezelligheid! lieve meiden jullie waren er altijd voor mij Dankjewel daarvoor ❤

IMG-20171117-WA0026.jpg

Maaikeslifestyle

Maaikeslifstyle niet te vergeten! Ik ben eind dit jaar begonnen met bloggen. Super leuk ik heb in deze korte tijd al veel van jullie ook mogen lezen en bloggers persoonlijk leren kennen. Ik ga er voor zorgen dat dit in 2018 alleen maar meer word! Dit jaar gaan we dan ook voor leuke samenwerkingen, mooie blogs, leuke reviews en natuurlijk lekkere makkelijke vega receptjes!

Plannen voor 2018

  • Minimaal 3x per week blijven sporten
  • Het eerste kwartaal 10 kilo afvallen
  • 1 blog per week standaard online
  • Spontane blogs
  • Vriendschappen opbouwen en onderhouden
  • nieuwe jonge ondernemers ontmoeten
  • Spontane uitjes met vriendinnen
  • Eindelijk ons meidenweekend door laten gaan
  • out of my comfortzone gaan!

 

Wat zijn jouw plannen voor 2018? Ik wens jullie vast een hele prettige jaarwisseling en een fantastisch nieuwjaar!

Alle liefs, Maaike

profielfoto2017
maaikeslifestyle.com

 

 

Homemade falafel

Falafel, het meest gemakkelijke gerecht wat je ooit zelf gemaakt hebt!

wat heb je nodig?

  • 150 Gram kikkererwten
  • 2 Tenen knoflook
  • 1 Ui
  • Paprikapoeder
  • Komijnpoeder
  • Zout
  • Peper
  • Een klein beetje kurkuma
  • 1 El bloem

Extra: keukenmachine of staafmixer

Kruiden doe ik altijd een beetje op gevoel, kurkuma is er sterk qua smaak dus daar is echt niet veel van nodig.

Let op want het is echt heel erg simpel!

Doe de ingrediënten in een keukenmachine & meng vervolgens alle ingrediënten door elkaar. Het kan ook met een staafmixer maar dan ben je iets langer bezig. Vind je het deeg te nat doe er dan een schepje bloem bij.

Als je een mooi ”deeg” hebt zet je je machine uit.  Dan kun je er mooie balletjes van maken. Doe dit met natte handen Ik maak ze ongeveer 2 centimeter doorsnede (ter grote van een 2 euro muntstuk). Laat de falafel een half uurtje opstijven in de koelkast.
Bak de falafel in een koekenpan aan weerszijden goudbruin in wat olijfolie.

Tip:
Serveer je homemade falafel in een pitabroodje met knoflooksaus en sla.

Ook een leuk en makkelijk ideetje om het samen met je kindje te doen!

Smakelijk! Laat je me weten wat je er van vind? Dat vind ik leuk!

Alle liefs Maaike

falafel

 

sinterklaasweek

 

Terugblik naar afgelopen week

Afgelopen week heeft vooral in het teken gestaan van Sinterklaas. Daar aangekoppeld de verjaardag van mijn jongste zus op 5 december. Ze is 21 geworden dit jaar. Als cadeau heb ik haar een High Thea aangeboden in het Kurhaus in Den Haag! Daar gaan we lekker samen heen. We maken er meteen een dagje uit van.
Ik heb ontzettend leuke cadeaus gehad op pakjesavond met onder andere 3 boeken van M. J. Arlidge (hij schrijft een serie thrillers met als Ik-persoon Rechercheur Helen Grace).
Er zijn op dit moment 6 boeken uit van de serie. Ik heb er nu 5 en het beste nieuws is dat de serie straks uit 17 boeken bestaat!
Ze zijn al uit in het Engels, maar helaas moeten we in Nederland nog even wachten

DSC_1050.JPG
Ik heb ook een paar sokken uit de serie happy socks gekregen ,ik vind ze zo grappig en word er hoe kan het ook anders, vrolijk van!
Ook heb ik een heel leuk opschrijfboekje gekregen om mijn favoriete recepten in op te schrijven.
Ik kwam hem afgelopen week tegen in de Complot leuke concept store in Venray.

IMG_20171205_101600_296.jpg

spannende dagen.

Wat voor mij en mijn man heel spannend is geweest afgelopen week is de dekking van ons hondje.
De hondjes hebben even samen gespeeld en daarna liet ze de dekking goed toe.
Nu begint het lange wachten voor ons. We kijken er ontzettend naar uit en tegen de tijd dat wij weten of er puppy’s komen zal ik daar heel komende maanden nog spannend gaat worden, is dat wij afgelopen week met de hond naar de dierenarts zijn geweest om progesteron te prikken (progesteron word geprikt om te zien of een hond dek rijp is of nog niet ).
Uiteindelijk was het progesteron donderdag 7 december hoog genoeg om naar de reu te gaan. Siep had er wel zin in maar helaas had onze Senna nog niet zo’n zin in die polonaise aan haar lijf.
Vrijdag zijn mijn man en ik terug gegaan. We kijken er ontzettend naar uit en tegen de tijd dat wij weten of er puppy’s komen zal ik daar heel enthousiast over vertellen! Wat voor ons natuurlijk het allerleukste is aan dit nestje pups is dat er eentje bij ons komt wonen!

DSC075941

weekend

Prettig weekend! Iedereen zegt het zonder erg, maar in sommige beroepsgroepen is er niet altijd sprake van weekend. De gezondheidszorg is daar een voorbeeld van.
Ik ben een trotse verzorgende IG op een revalidatieafdeling en aangezien de zorg 24/7 doorgaat kan ik niet altijd zeggen, fijn weekend!
Afgelopen weekend had ik nachtdienst. Ik moest er in het begin, toen ik nog niet zo lang nachtdiensten draaide, erg aan wennen maar nu vind ik het best leuk!
Waarom? het zal je misschien verbazen maar mensen zijn best vaak snachts wakker en dan heb je de meest uiteenlopende gesprekken.
Soms over angst en pijn, maar ook over alledaagse dingen. Lieve cliënten die bezorgd zijn over hoe ik straks thuis kom, want het is toch wel erg slecht weer! Vannacht heb ik verteld dat mijn man mij komt halen als ik klaar ben met werken. Dat stelde de meeste cliënten gerust aangezien ik een kleine clio rijdt en mijn man een grote station wagen.

vooruitblik komende week
Komende week ga ik nog wat recepten – uitwerken en er foto’s van maken, o.a. Falafel, een van mijn favoriete vegetarische gerechten. Op dinsdag komt mijn pakketje binnen van Heks’nkaas. Zo leuk, ik mag de nieuwe smaak gaan testen! Aankomende week heb ik wel weekend, waarin ik gezellige dingen gepland heb staan.

ik wens jullie een hele fijne week, rij voorzichtig & geniet van het weer! want ook sneeuw kan best leuk zijn!
Alle liefs, Maaike

 

 

 

 

 

en waar kennen jullie elkaar van?

Tegen veel stellen word vaak gezegd ‘’oh wat een leuk stel zijn jullie!’’ en nog vaker komt daarna de bekende zin ‘’en waar kennen jullie elkaar van? ‘’
Dat is de vraag die ook met grote regelmaat aan Mark en mij gesteld word, alleen hebben wij daar niet meteen een pasklaar antwoord op! NIET? Vraag jij je nu misschien af. Nee ik heb daar niet meteen een antwoord op. inmiddels natuurlijk wel want we zijn in februari 2018 5 jaar een stel.
Als mensen aan mij vragen waar ik Mark van ken moet ik altijd antwoorden ‘’dat weet ik niet’’ en dan zie je mensen kijken HUH dat weet je niet?? Hoe kan dat dan”? ik ga het uitleggen

Niet lachen! hoor maar de eerste conversatie die ik mij kan herinneren met mark was op MSN ging ongeveer zo:
Mark: hey
Maaike: hoi
Mark: hoe is het?
Maaike: jaa goed hoor en met jou?
Mark: ja ook goed.
Maaike: Wie ben jij?
Mark: ik ben mark en jij?
Maaike: Maaike
Mark: ga je me nu blokkeren en verwijderen?
Maaike: was wel het plan, maar bewijs maar dat het niet nodig is!
MSN ( voor degene die het niet kennen) dat was de comunitie waar iedereen na school te vinden was samen met Hyves. DE social mediahype van de zero’s. Op MSN kon je elkaar toevoegen doormiddel van je e-mailadres, en kun je het ongeveer vergelijken met het whatsapp van nu maar dan op je pc.
Daarna is MSN al vrij snel overgenomen door skype wat toen alleen maar gebruikt werd om te ‘’bellen’’ naar het buitenland.                                                                                       Daarna gingen wij zelf al snel over naar whatsapp en bellen dat was toch persoonlijker
Hoe wij elkaar daar op gekregen hebben dat weet helemaal niemand maar wat maakt het uit wij zijn ontzettend gelukkig samen!

heb jij ook zo’n gek/grappig/spontaan maar ontzettend leuk liefdesverhaal deel hem dan hieronder! ik ben heel benieuwd

 

 1487180109608               Bij het gemeentehuis nadat wij JA! zeiden tegen ons geregistreerd partnerschap 16-08-2016

 

Heel fijn weekend alle liefs,

Maaike

 

veggie pulled ”pork”

Na aanleiding van het vegetarische onderwerp op mijn blog heb ik veel gepraat met mijn vriendin. Zij is al ruim 10 jaar vegetarisch en kon mij als flexitariër veel vertellen. ze gaf mij dit recept met jackfruit om te proberen! Super lekker

Ingrediënten

  • jackfruit uit blik in water (1 blik is voldoende voor 2 personen)
  • sojasaus
  • bruine suiker
  • zoete ketjap
  • vegan wocestersaus
  • bbq saus
  • pikant paprikapoeder
  • gerookte paprikapoeder
  • knoflookpoeder
  • peper en zout

voor de saus:

  • crème fraîche
  • limoensap
  • yoghurt mayonaise
  • zoetsap
  • bieslook

voor de wraps
wrap, geraspte rode kool, geraspte witte kool, geraspte wortel, ijsbersla,

Doe de jackfruit in een vergiet, spoel dan af met lauw water. Laat de jackfruit goed uitlekken.
Doe dan het jackfruit in een grote kom en voeg dan de kruiden toe.                                        2 el soyasaus, 2 el bruine suiker, 4 el zoete ketjap, 2 el worcestersaus, mespunt gerookt paprika poeder, 2 el pikant paprika poeder, 2 uien, knoflookpoeder, zout en peper naar smaak. Laat dit een half uur op kamertemperatuur intrekken.
Zet een pan op met ruim olie erin, en bak de gemarineerde jackfruit mooi bruin (circa 15 minuten op middel vuur)
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Spreid de jackfruit uit op een baktray met bakpapier, roer er barbecue saus doorheen, en doe vervolgens de jackfruit 20 minuten in de oven.

De rauwkost :

voor de rauwkost maak je een sausje van 5 eetlepels crème fraiche, 5 eetlepels yoghurt mayonaise, een koffielepel zoetsap, koffielepel limoensap en klein gesneden bieslook. Voeg vervolgens de geraspte rode kool, wortel en witte kool toe en roer goed door elkaar.
Beleg de wrap vervolgens met de rauwkost en ijsbergsla.
Haal de pulled veggie uit de oven, schep op de wrap,

Dichtvouwen en bon apetit!

 
Tip: als je het lekker vind kun je ook nog geraspte kaas als topping op de wrap doenpulled pulled ''pork''

pompoen

het is herfst dus je ziet ze overal Pompoenen!

gebruik jij ze vaak? ik persoonlijk hou van de smaak & ze zijn ook zo lekker veelzijdig. ik gebruik ze in soepen, ovenschotels, puree & gewoon als groente.                                vandaag was de pompoen gewoon mijn hoofdgroente. Ik heb de pompoen heerlijk geroosterd in de oven!

23134886_1602701856456321_1649625437_o
gesneden pompoen

ik heb pas gelezen hoe je een pompoen het makkelijkste kunt snijden, je kunt de pompoen het beste eerst even opwarmen in de magnetron en daarna snijdt je ze erg makkelijk.

ik heb de pompoen eerst gewassen en daarna in de magnetron gedaan voor een minuutje. Vervolgens kon ik de pompoen snijden! ik heb de pompoen in schijven gesneden. daarna heb ik de pompoen besprenkeld met olijfolie om deze vervolgens een half uurtje in de oven te roosteren op 220 graden

erg lekker!

23134956_1602701829789657_2088524712_o
geroosterde pompoen

ik heb het gegeten samen met zoete aardappel ook uit de oven en een vegetarische burger.

ik zal komende week een receptje online zetten met de zoete aardappel